07
04.2020

食在尖沙咀.祥仔

飲食烹飪(西菜)  

久仰「祥仔」的大名,但它的長沙 灣店星期日及公眾假期休息,所以一直未有機會光顧,原來它已經進駐尖沙咀,窩夫與蝦子餅終於可以一試。

「祥仔」由本地名廚Ricky張錦祥主理。

平日中午時間光顧,12時30分前離座或2時後入座可享九折優惠。

午餐本身不包餐湯,可另加15元加配兩日兩夜羅宋湯,可能對羅宋湯的期望太高,沒有驚艷的感覺,味道沒有預期的濃,有一點點失望。

除了羅宋湯,還可以選擇加配祥仔秘製瑞士雞翼、沙律或甜品。窩夫與蝦子餅還加配了兩隻祥仔秘製瑞士雞翼,雞翼大大隻,稍嫌雞肉不夠嫩滑。

飲品方面,加20元改要祥仔特飲,蝦子餅點了新鮮菠蘿冰,用上菠蘿型的杯,可見心思。菠蘿冰用的是新鮮菠蘿,味道零舍不同。

窩夫點了「小忌廉」,是非一般的忌廉溝鮮奶,杯底有雲呢拿布甸,上面放了鮮奶冰,自己倒入忌廉汽水,味道和口感都很有層次,值得一試。

主菜來了,先是鮮粟米‧真‧星斑飯($138),賣相非常吸引,星斑以兩種方法烹調,窩夫比較喜歡煎炸的星斑件,星斑件的魚味很濃,跟平日的「假斑塊」不可相提並論,粟米汁亦跟平日吃的不同,不是窩夫很怕的玻璃獻,比較厚身,用上新鮮粟米所以特別香甜。

最期待的祥仔脆脆豬扒飯($108)來了,脆脆豬扒跟茄汁飯是分開上的,茄汁的份量足,多得看不到白飯,味道是童年時吃過的味道,並加入豐富的配料,有車厘茄和蘑菇等,窩夫十分喜歡。

脆脆豬扒用上厚切豬扒,慢煮後豬扒呈粉紅色,一點也不乾,外層的日本麵包糠炸得超級酥脆,一試難忘。

 

祥仔

地址:尖沙咀河內道18號K11購物藝術館B2樓B233A號舖

電話:2885 2235

 

*本網誌純屬個人意見或經驗分享,只供參考*

 

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發表於2020.4.07
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