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06.2020

【氣炸鍋料理】牡丹蝦兩食 ♥ 食完牡丹蝦刺身。再氣炸蝦頭

飲食烹飪(食譜)  

儍爸放工買了盒牡丹蝦刺身返來

食完牡丹蝦刺身,剩下來的蝦頭沾少少粉放入氣炸鍋 ...

炸幾分鐘就有酥脆香口的蝦頭食喇 !!!

 

 

 

氣炸後的蝦頭酥脆香口,蝦殼也可以食埋落肚

蝦頭裡面仲有很多香濃的蝦膏,所以大家要惜食,唔好浪費掉蝦頭喔 !

 

蝦頭如果不用來氣炸的話

可以用來煮湯,湯頭特別鮮甜的 ... 簡簡單單做個蝦頭麵豉湯 / 蝦頭豆腐湯也不錯 ~~

 

 

氣炸蝦頭做法:

 

1. 蝦頭用廚房紙吸乾水份後,沾上蕃薯粉 / 炸粉

 

2. 放入氣炸鍋中,表面噴少少油,用 200 度 氣炸 8 分鐘就食得

 

** 食的時候配少少椒鹽更惹味 ~

 

 

蝦頭記著要切下來,不要直接拔掉 ... 


否則會好似我咁 ...


在氣炸的時候,蝦膏會溢出,浪費掉喔 !

 

 

** 以上分享是以我的口味、喜好和情況作出分享及感受,一試 / 合用與否請自行決定

 

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發表於2020.6.28
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