03
11.2015

色味俱全夢幻精緻High Tea【Princess公主 cafe】

飲食烹飪  

 

唔知點解,對High Tea總是有情意結。大概因為可以難得的休閒,與三五知己相聚~說到high tea,環境和食物都是重點!今次推介上月去過最喜歡的地方:Princess cafe

 

 

 

 

 

一入去巳愛上環境,果然如名,像公主住的地方一樣, 蕾絲, 水晶, 花朵, 粉藍色牆身,還有透光進來的玻璃窗,又美又冩意。

 

 

 

 

Afternoon Tea Set 二人份 $398,

一拎出來已經覺得好靚,特別係隻高跟鞋和玫瑰花!精緻度滿分,完全吸引人的目光~

 

 

 

主廚更會在食前介紹每一個食物,而食材更不是一般high tea的,它用上有鵝肝、魚子醬、三文魚子,還有金箔!

 

 

整個tea set先說搶眼的玻璃鞋,原來玻璃鞋是strawberry cream cheese,味道酸酸甜甜好清新,入口即溶。原本以為賣相這麼美,味道不一定會好,怎料它竟然賣相與味道一致地好!

 

 

再來有heart 之作,大家有無食過咸味的Macaroon??今次我都是第一次食!一試難忘,想不到味道這麼夾~~

 

 

分別有:鵝肝馬卡龍及羅勒蕃茄馬卡龍!

 

首推香濃鵝肝味,配合馬卡龍杏仁甜味,中和咗鵝肝嘅咸味,加上餅身鬆化,意想不到超好味!羅勒蕃茄就好清新,好像吃分子料理一樣,haha!

 

另外兩件甜味Macaroon是檸檬及莓味,不會太甜,也不錯,就是咸味Macaroon比較特別!

 

 

接下來的朱古力玫瑰,用上72%黑朱古力製成:

 

 

蛋糕不會苦,反而有十分香濃的巧克力味!裏面還有原粒的raspberry及whisky酒香,太正了...朱古力控必食!

 

 

其他甜點我喜歡的還有宇治金時蛋糕,抺茶味cream有特濃茶香~上面的星星也太可愛了!

 

 

 

咸點的鵝肝醬撻,鵝肝加上花雕香,整個口腔都香氣四溢,愛吃鵝肝的我好想再食多一件!!

 

 

黑松露撻(上圖右下),期待很久的金箔的黑松露配黑毛豬肝醬,香味濃烈,黑松露味道存留在口中,不過個人覺得這款咸了一點。

 

 

牛油果蟹肉脆片,絕配的蟹肉同牛油加上三文魚子,鮮味滿分~

 

 

煙三文魚忌廉芝士脆片,一向我也對煙三文魚無乜興趣,因為怕太咸。所以這個我的興趣也不大。

 

 

鮮果撻不算特別,生果新鮮~不錯。

 

 

Tea set可選花果茶,Wengi點這個Rose Latte需加$5

 

 

她説有淡淡玫瑰味,加上香濃咖啡,味道和賣相都很好!我同LoveCath就點了另外一款飲品,這款要給正價,但物有所值,多層次的水果味,酸酸甜甜,開胃又好味。

 

 

食到徬晚,我們再點了一個煙肉藜麥幼蛋麵,有三文魚子和海膽。賣相好豐富,顏色飽滿,好吸引!魚子嘅海水味和鮮美的海膽味包覆每一條意粉!意粉口感爽口,廚師的功能完全表露無遺,讚!

 

 

 

最後,除了High tea set,這裡的其他甜品都非常吸引!就像這款3D朱古力小熊蛋糕,造型cute到不得了!精緻到一個點,連毛髮都有。差小小唔捨得食,影相後食落去,哇~好好味,朱古力又滑又香濃,蛋糕軟綿綿,一邊食一邊有種幸福的感覺!

 

 

好喜歡這裡的環境、食物、廚師及店長的心思。下次一定會再來!

 

Princess 公主 Cafe (銅鑼灣)

地址 : 銅鑼灣告士打道255-257號信和廣場U/F 7號舖

電話 : 2866 9062

網址 : http://www.openrice.com/hongkong/restaurant/銅鑼灣-princess-公主-cafe/463491

 

 

發表於2015.11.03
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