冬陰野菜燴意粉

材料:意粉 200克蕃茄(切片) 2個粟米心(切段) 3條本菇 1/2包黃甜椒(切條) 1/4個秋葵(切段) 3條九層塔葉 適量(椰子油 1湯匙) 調味料:椰漿 3湯匙素冬陰醬 2湯匙蘑菇粉 少許鹽 1/4茶匙糖 1湯匙青檸(榨汁) 1/2個 做法:1. 將意粉放入滾水中加少許鹽煮好 , 瀝乾2. 燒熱鍋後放入椰子油 , 將蔬菜 (除九層塔) 略炒 , 盛起3. 把調味料混合後放鍋中煮...

(看全文)

飲食烹飪(食譜)   發表於 2021.9.21

麻菇戒心

材料:芥菜 1棵蘑菇 5粒冬筍 1/3支紅蘿蔔 1/3支 調味料:’鹽 1小匙糖 小許蘑菇粉 1小匙薑末 1中匙太白粉 1小匙 做法:1. 芥菜去葉洗淨後切大片2. 芥菜及蘑菇 , 冬筍及紅蘿蔔片汆燙一下 , 撈出沖冷水備用3. 將芥菜及薑末放入熱油鍋內爆炒 , 加入其他材料及調味料拌炒2分鐘4. 用太白粉水勾芡5. 再拌入麻油完成 ...

(看全文)

飲食烹飪(食譜)   發表於 2021.9.12

 日式豆湯燴雜菇

材料:各式鮮菇菌 1碗莧菜 300克紅蘿蔔 1/2個無糖豆漿 500-600毫升 調味料:鹽 2茶匙糖 1茶匙蘑菇粉 適量黑椒碎 少許 做法:1. 各式鮮菇菌洗淨 , 較大的菇可切小 (如用鮮草菇 ,先放入滾水中灼2分鐘)2. 莧菜洗淨切小段3. 紅蘿蔔去皮 , 橫切成半後再切丁4. 以中火燒熱鍋 , 放入鮮菇菌和紅蘿蔔炒約2分鐘5. 放入無糖豆漿煮滾 , 加入莧菜再煮約3分鐘後加入調...

(看全文)

飲食烹飪(食譜)   發表於 2021.9.6

 三絲炒米粉

材料:糙米米粉 200克椰菜 200克三色椒 各50克滷水豆干 1塊百背木耳 20克薑(切幼絲) 3片 調味料:醬油 1/2湯匙鹽 1/2湯匙糖 1茶匙蘑菇粉 少許水 3湯匙麻油 1茶匙 做法:1. 糙米米粉用熱水煮至鬆軟放在容器內蓋著焗15分鐘2. 木耳汆水切絲 , 其他材料全部切絲3. 將三色椒白鍋烘乾水份後加入1湯匙油將薑 , 豆干 , 木耳炒香4. 加入少許鹽和胡椒粉拌勻盛...

(看全文)

飲食烹飪(食譜)   發表於 2021.8.27

釀青瓜

材料:青瓜 8兩馬蹄肉蓉 4湯匙甘筍粒 1茶匙冬菇粒 1茶匙五香豆腐乾粒 1茶匙榨菜蓉 1/2茶匙 調味料:鹽 適量糖 適量蘑菇粉 1 茶匙胡椒粉 少許麻油 少許 做法:1. 青瓜刨皮後切約4里米長段2. 刮去瓜瓤 , 抹乾水份 , 走油後備用3. 把馬蹄融和各粒料混合 , 加入調味料拌均4. 釀入青瓜內隔水大火蒸8分鐘5. 去掉碟內水份 , 用素上湯加生粉打薄芡加入麻油淋上青瓜完成 ...

(看全文)

飲食烹飪(食譜)   發表於 2021.8.20

羅漢生菜包

材料:西生菜 8兩熟冬菇粒 2湯匙炸麵筋粒 2湯匙甘筍粒 2湯匙竹筍粒 2湯匙沙葛粒 2湯匙西芹粒 2湯匙番茄粒 2湯匙碎果仁 2湯匙薑汁 1茶匙油 2湯匙 調味料:鹽 1/2茶匙糖 1/2茶匙蘑菇粉 1茶匙 做法:1. 西生菜洗淨抹乾後剪成圓形2. 燒熱油炒各粒料 , 加入薑汁, 調味料及少許清水炒十餘下 , 埋芡 , 灑上碎果仁 (可用炸花生 , 腰果 , 杏仁或松子)3. 把...

(看全文)

飲食烹飪(食譜)   發表於 2021.8.15

羅漢冬瓜羹

材料:冬瓜 8兩蓮子 1/2兩百合 1/2兩冬菇 1/2兩麵筋 1/2兩珍珠筍粒 1湯匙豆腐粒 1湯匙薑片 2片清水(素上湯) 4杯 調味料:鹽 適量蘑菇粉 適量 做法:1. 冬瓜去皮切粒2. 蓮子 , 百合洗淨浸軟後隔水蒸熟3. 冬菇浸軟及麵筋洗淨切粒4. 燒熱油 , 爆香薑片後放入清水煮滾5. 放入全部材料 , 大火煮約10分鐘6. 加調味料完成 ...

(看全文)

飲食烹飪(食譜)   發表於 2021.8.6

生薑雪耳蜜梨湯

材料:雪梨 3個乾雪耳 1大朵薑 20克冰糖 1塊杞子 10克水 1.5公升 做法:1. 雪耳用清水浸軟 , 剪去底部較硬處 ,再撕成小朵2. 薑去皮切片 , 雪梨去皮去心切角 ; 杞子洗淨3. 鍋中放入水和薑片煮滾 , 放入雪耳 , 雪梨和冰糖煮15分鐘 , 轉小火煲1小時4. 加入杞子滾5分鐘 , 熄火即可 (菜譜 By : Fen) ...

(看全文)

飲食烹飪(食譜)   發表於 2021.7.30

 川辣蘑菇

材料:蘑菇 (罐頭) 1罐西芹(切短度) 6兩 調味料:薑(切粒) 半湯匙豆瓣醬 2茶匙茄汁 1湯匙半糖 3/4茶匙鹽 1/3茶匙蘑菇粉 適量 做法:1. 蘑菇洗淨抹乾水 , 在菇面鎅花2. 熱鍋下油1湯匙 , 放入西芹炒數下 , 再放下1.5湯匙水炒熟備用3. 熱鍋下油2湯匙 , 爆香薑粒 ,豆瓣醬 , 茄汁4. 下蘑菇炒數下 , 加入半杯水及鹽 , 糖及蘑菇粉煮片刻5. 下西芹炒...

(看全文)

其他   發表於 2021.7.18

 終極生存食譜

瑜珈大師薩古魯談可以滋養我們的最有營養、最有益健康的食物，人們可以用它們來滋養自己 ...

(看全文)

其他   發表於 2021.7.18
1 2 3 ... 74 >>
博客名稱：
Andrew Chan
網誌名稱 ：
用平靜心看待世界
使用天數：2,922
性別：男
按月份瀏覽
    2021
  • 一月
  • 二月
  • 三月
  • 四月
  • 五月
  • 六月
  • 七月
  • 八月
  • 九月
    2020
  • 一月
  • 二月
  • 三月
  • 四月
  • 五月
  • 六月
  • 七月
  • 八月
  • 九月
  • 十月
  • 十一月
  • 十二月
>> 更多
系統分類
  • 其他
  • 藝文創作
  • 飲食烹飪
  • 生活品味
  • 電影戲劇
  • 文化政經
  • 數碼科技
  • 寵物日誌
  • 美容時尚
  • 攝影寫真
自行分類
最新留言