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09.2021

冬陰野菜燴意粉

飲食烹飪(食譜)  

CCF_000002

 



材料:

意粉 200克
蕃茄(切片) 2個
粟米心(切段) 3條
本菇 1/2包
黃甜椒(切條) 1/4個
秋葵(切段) 3條
九層塔葉 適量
(椰子油 1湯匙)


調味料:

椰漿 3湯匙
素冬陰醬 2湯匙
蘑菇粉 少許
鹽 1/4茶匙
糖 1湯匙
青檸(榨汁) 1/2個


做法:

1. 將意粉放入滾水中加少許鹽煮好 , 瀝乾
2. 燒熱鍋後放入椰子油 , 將蔬菜 (除九層塔) 略炒 , 盛起
3. 把調味料混合後放鍋中煮滾 , 將已炒熟蔬菜加入醬汁內略煮
4. 放入已粉拌勻 , 關火加入九層塔葉即成

 

 


(菜譜 By : Doris Wong )

 

 

發表於2021.9.21
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