09
04.2020

上海素雜錦粗炒

飲食烹飪(食譜)  

 


材料:

上海粗麵 半斤
金菇 1包
冬菇 5朵
木耳 1塊
紅蘿蔔 1/3條
椰菜 1/4個
白菜 適量
薑(切片) 適量
 

調味料 :

老抽
醬油膏(素蠔油)

蘑菇粉
麻油
 

做法:

1. 木耳泡水後備用
2. 冬菇 , 木耳及紅蘿蔔切絲 , 椰菜切粗絲
3. 金菇飛水盛起備用 , 上海粗麵飛水半分鐘盛起
4. 鍋放油加入薑炒香冬菇 , 木耳及紅蘿蔔 , 再放入椰菜及白菜炒勻
5. 放入調味料後再放入上海粗麵炒勻便可
 

 

 

  

 

 

 
 
 
發表於2020.4.09
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