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02.2016

素食好健康

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您為什麼而吃素? 為了信仰? 為了健康? 還是為了愛地球?   
不論為了什麼而茹素,是否曾有過這樣的感覺。 吃素,好容易就餓了? 吃素,怎麼會越吃越胖? 家中的小朋友適合跟著大人吃素嗎? 有痛風、高血壓、糖尿病……的朋友要怎麼吃素才健康? 關於這些人人都想弄明白的素食迷思,本書都將一一解答! 
吃素都好清淡、不美味? 其實只要透過一些料理秘方,就能做出美味又健康的料理! 本書透過擁有專業素食廚師執照,獲獎無數,且在大餐廳當行政主廚的小黑師傅,創意創新的菜單設計,利用簡單的食材和鍋具,讓素食走入廚房中。並且由專業營養師,本身吃素多年的廖巾儀來解答素食的健康密碼。 
內容以課程方式呈現,分章節,從基礎的烹飪料理知識,如:高湯的熬煮、好油的選用、到廚房工具的運用,進而針對不同族群對於健康不同需求而做的食譜設計,讓吃飯不只是吃飯,更清楚每天飲食所帶給自己的健康影響在哪裡!

 

http://1drv.ms/1LKTWkC

 

 

發表於2016.2.27
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Andrew Chan
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