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02.2016

素食好健康

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您為什麼而吃素？ 為了信仰？ 為了健康？ 還是為了愛地球？ 　　
不論為了什麼而茹素，是否曾有過這樣的感覺。 吃素，好容易就餓了？ 吃素，怎麼會越吃越胖？ 家中的小朋友適合跟著大人吃素嗎？ 有痛風、高血壓、糖尿病……的朋友要怎麼吃素才健康？ 關於這些人人都想弄明白的素食迷思，本書都將一一解答！ 
吃素都好清淡、不美味？ 其實只要透過一些料理秘方，就能做出美味又健康的料理！ 本書透過擁有專業素食廚師執照，獲獎無數，且在大餐廳當行政主廚的小黑師傅，創意創新的菜單設計，利用簡單的食材和鍋具，讓素食走入廚房中。並且由專業營養師，本身吃素多年的廖巾儀來解答素食的健康密碼。 
內容以課程方式呈現，分章節，從基礎的烹飪料理知識，如：高湯的熬煮、好油的選用、到廚房工具的運用，進而針對不同族群對於健康不同需求而做的食譜設計，讓吃飯不只是吃飯，更清楚每天飲食所帶給自己的健康影響在哪裡！

 

http://1drv.ms/1LKTWkC

 

 

發表於2016.2.27
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