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01.2021

乾牛蒡片

飲食烹飪(中菜)   親子育兒   生活品味  

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↑圖1    牛蒡切片曬乾 (2020年十月)

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↑圖2

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↑圖3

9E28F9DD-1EE8-49CC-A58B-2AA46D12862D↑圖4    曬乾後放入樽內存放

9A39A1BB-D277-4824-B85E-59233C353AE2  ↑圖5  牛蒡根挖出來用水清洗↓

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 ↑圖6

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↑圖7    挖牛蒡根前,牛蒡梗葉漸枯。

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 這塊田的牛蒡是從另一塊田疏苗移植,所以

根部開叉又細條。清洗後切片曬乾,之後

存放樽內,往後整年可以用來煲湯或造菜

 牛蒡富含纖維和多種人體所需要素,例如:

蛋白質、維生素、鈣元素、胡蘿蔔素等,

能:清理腸胃,改善便秘,降脂減重...

等,有助:糖尿病、高血壓、高血脂人群

症狀。<本草綱目>:牛蒡性溫,味

甘無毒,通十二經脈,除五臟惡氣,久服

輕身耐老。但是人的體質並不一樣,有些

人不宜大量吃牛蒡,宜先徵詢醫師意見。

 

 

 

 

發表於2021.1.15
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